预约订阅公告
智能一键选岗
预约考试公告
每日推荐备考山东省26年山东军转考试- 非法通览2 上午场
26年山东军转考试- 非法通览2 上午场
军转干 付费
登录 | 注册
| 工作单位 | 银座集团股份有限公司 | 工作地点 | 济南市 |
|---|---|---|---|
| 省份 | 山东 |
| 职位名称 | 经营管理（中央厨房生产部负责人） | 职位类别 | 管理类 |
|---|---|---|---|
| 招录人数 | 1 |
| 其他条件 | 1.年龄一般不超过45周岁，大专及以上学历。2.具有3年以上多品类食品（面点、烘焙、熟食、豆制品至少覆盖两类）生产管理经验，熟悉短保品控、速冻工艺、发酵技术等细分领域，具备原料需求计划制定能力，能基于销售预测、供应商交期动态调整采购方案。3.能够建立全流程SOP（如熟食蒸煮温度偏差±2℃、烘焙醒发时间标准化），并实现质量追溯，擅长成本精细化管理，优化原料利用率、能耗及人力效能；4.具备生产团队管理经验，擅长多班次排产、跨部门协同，能够制定原料污染、突发停水停电等应急预案。5.主导至少1项工艺革新，推动绿色生产优先，适应旺季在岗节奏，熟悉清洁生产标准。 |
|---|
| 工作职责 | 1.负责央厨的生产计划与管理。2.负责质量与安全管控。3.负责生产过程中的成本管理、分析生产数据、识别生产瓶颈、提升生产效率和设备利用率。4.负责制定员工操作规程和岗位责任制，确保员工规范操作，减少操作失误。5.负责监督好生产设备的日常维护、保养检修安排、推行现场5S管理、营造高效的生产环境。6.负责协调食材供应、新品试产、订单调整等事宜，确保各环节衔接顺畅。 |
|---|
| 获取考试报名动态 | 
关注中公教育公众号 |
职位报名指导 | 一键加Q群
备考学习交流群 |
|---|
免责声明：中公教育提示广大考生，请报考前仔细阅读对应职位招录要求或联系招录单位确认，本职位检索系统提供内容仅供参考！
京公网安备 11010802020593号 出版物经营许可证新出发京批字第直130052号 
电子营业执照
