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| 工作单位 | 山东土地集团儒商大酒店有限公司 | 工作地点 | 山东济南 |
|---|---|---|---|
| 省份 | 山东 |
| 职位名称 | 行政总厨 | 职位简介 | 1.全面负责酒店厨房运营和管理，确保出品质量、菜品研发与创新、成本控制和食品安全等方面达到标准和要求；2.负责处理厨房的运作及行政事务，确保厨房工作的正常进行；3.制定并执行厨房的各项规章制度、服务标准、操作规程；4.督导厨房对食品原料的管理，合理地控制食品成本，确保毛利率的达成；5.把好食品卫生关，贯彻食品卫生和厨房卫生制度； |
|---|---|---|---|
| 招录人数 | 1 |
| 专业要求 | 酒店管理、烹饪等相关专业 | 学历要求 | 高中及以上学历 |
|---|---|---|---|
| 其他条件 | 1.年龄45周岁及以下，具有10年以上厨房管理工作经验；2.具有强烈的事业心、责任心、合作协调能力、创新能力和良好的职业道德；3.熟练掌握厨房运作管理机成本控制方法，熟悉厨房SPO标准流程；4.熟悉各种原材料种类、产地、特点及市场价格；5.具有相关技能证书或获得行业重要奖项者，可适当放宽条件；6.具有菜品拍摄、视频制作等宣传的基本能力。 |
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