中国农业科学院农产品加工研究所（简称“加工所”）成立于2002年，是农产品加工领域国家战略科技力量。加工所致力于解决全国农产品加工业发展中基础性、方向性、全局性、关键性重大科技问题，在科技创新、产业服务、国际合作与交流、高层次人才培养和决策咨询等方面行使国家队职责。肉品科学与营养工程创新团队承担着国家自然科学基金重点项目、国家重点研发计划项目、国家农业科技创新工程等重大项目，现因科研工作需要，拟招聘博士后2名。

一、研究方向与合作导师

方向一：生鲜肉保鲜减损

合作导师：张德权研究员、侯成立研究员、李欣研究员

1. 开展能量代谢酶翻译后修饰调控僵直机制、温度和物理场等环境因子协同防腐保鲜机制研究，研发超快速冷却、冰温/超冰温保鲜、活细胞保鲜技术；

2. 研究天然活性物质、抗菌肽等抑制腐败菌生长机制，研发高阻隔纳米保鲜、抗菌/抗氧化、新鲜度指示包装材料。

方向二：畜禽肉智能加工

合作导师：张德权研究员、陈丽研究员、王振宇研究员

1. 聚焦肉品质数字表征，开展畜禽肉特征品质数字化表征、特质品质挖掘与加工适宜性评价研究，构建畜禽肉品质大数据库，开发畜禽肉品质评价智能体；

2. 聚焦肉品质智能识别，研发畜禽屠宰分割/分切过程胴体/肉信息感知和智能算法、肉品质快速检测与智能识别技术，研创智能分级分割具身智能机器人与肉品质检测监测装备；

3. 聚集肉品数字加工和在线控制，研发不同加工模式下传质传热对肉品质调控的数量转换模式，开发供应链管理系统和智能加工关键技术、装备。

方向三：营养肉制品创制

合作导师：张德权研究员、王振宇研究员

1. 聚焦特需人群肉类营养声称，个性化设计肉组分配伍模式，明确不同人群风味感知、消化代谢模式对肉组分的响应规律，编辑基于特定生理调控的肉类膳食供给类型。

2. 聚焦特医需求人群对抗衰老、记忆强化、吞咽适应等要求，精准设计肉类产品配方和制作方法，结合多模态分析、柔性加工、增材制造、类器官验证等手段，开发特医需求肉制品。

二、应聘条件

1. 拥护中国共产党的领导，政治立场坚定，思想素质过硬，具备良好的团队创新精神与协作能力，具有强烈的事业心和责任心，热爱农产品加工科研事业。

2. 品学兼优，身体健康，年龄在33周岁以下。

3. 在国内外知名高校或科研院所已获得食品科学与工程、食品与营养、生物学、化学工程与技术、材料科学与工程、人工智能、计算机科学与技术、机械工程、农业工程、动力工程及工程热物理、生物与医药、生物医学工程、公共卫生与预防医学等相关专业博士学位，且获得博士学位不超过2年；或近期能顺利完成博士论文答辩并获得博士学位的应届毕业生。

4. 具有良好的英语基础，能够熟练阅读英文专业文献和进行学术交流，近三年内以第一作者（并列一作排序第1位，下同）在影响因子大于8.0的SCI期刊或JCR（指Web of Science的JCR，下同）学科排名前5%期刊至少发表1篇论文，或至少授权2件国家发明专利（排名前2）。

5. 符合中国农业科学院、加工所招聘博士后的其他要求。

三、申请材料及报名方式

1. 个人简历（包括教育背景、科研经历与业绩贡献证明等）；

2. 身份证/护照扫描件、博士毕业证书和学位证书复印件或应届毕业生证明；

3. 报名方式：通过E-mail发送；

4. 报名截止时间：2026年4月30日。

四、工作待遇

1. 根据国家规定和研究所政策提供博士后工资、五险一金、福利和绩效待遇；年薪（岗位工资+绩效奖励）20-30万元，根据个人业绩和工作表现待遇上不封顶；在站期间如获得国家资助博士后研究人员计划支持，享受国家专项经费资助，不低于30万/年，连续资助两年；如入选中国农业科学院博士后“优农计划”，在工资待遇基础上，额外给予资助6-10万元/年，连续资助两年；具体细节面议；

2. 按国家博士后政策办理北京集体户口，可协助申请中国农业科学院博士后公寓，就近解决子女入学入托入保等相关问题；

3. 提供优越的科研平台和实验条件，协助申请博士后基金、国家自然科学基金等项目；

4. 鼓励参加与自身研究工作紧密切合的国内外学术会议，积极协助争取出国交流机会；

5. 在站期间可申报“中国农业科学院优秀博士后”评审，入选者给予奖金奖励并推荐站内申报副高级职称。

五、联系方式

联系人：李老师

E-mail： lixin8329850@163.com

电 话：010-62819392，15801128365